ICS 65.150 CCS B 50 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1596—2022 绿色食品 稻鳅生产技术规程 Technical regulations for the green production of rice-loach symbiotic system 2022 - 05 - 30 发布 江西省市场监督管理局 2022 - 12 - 01 实施 发 布 DB36/T 1596—2022 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语与定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 1 5 稻田改造 .......................................................................... 1 6 水稻栽培 .......................................................................... 2 7 鳅苗放养 .......................................................................... 3 8 共作管理 .......................................................................... 3 9 收获 .............................................................................. 4 I DB36/T 1596—2022 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：江西省水产科学研究所、南昌大学、中国科学院水生生物研究所。 本文件主要起草人：王海华、李燕华、马本贺、康升云、段明、洪一江、盛军庆、余连渭、彭庆雍、廖 程生、梁星、喻小松、段元星、张斌华、蔡海军。 II DB36/T 1596—2022 绿色食品 稻鳅生产技术规程 1 范围 本文件规定了稻鳅共作的术语和定义、产地环境、稻田改造、水稻栽培、鳅苗放养、共作管理及收 获等技术。 本文件适用于江西省绿色食品稻鳅共作综合种养。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 1733 有机食品 水稻生产技术规程 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 SC/T 1135.1 稻渔综合种养技术规范 第 1 部分：通则 3 术语与定义 下列术语和定义使用于本文件。 3.1 稻鳅共作 rice loach cocultivation 在种植水稻的田块中同时养殖泥鳅或台湾泥鳅的一种种养结合模式。 3.2 沟坑 ditch and pit 在稻田中开挖的集鳅坑（沟）。 4 产地环境 4.1 产地 符合NY/T 391规定的产地环境质量要求。 4.2 水源 水源充足、无工业污染，水质应符合GB 11607的规定。 1 DB36/T 1596—2022 5 稻田改造 5.1 稻田选择 养殖稻田要符合NY/T 391。要求地势平坦，保水力强，无渗漏，水源充足。水源水质应符合GB 11607 的规定，土质以壤土或粘土为宜。 5.2 田间工程 田间工程建设须符合SC/T 1135.1的要求。 5.2.1 沟坑开挖 在稻田的一边开挖深1m～1.5m的暂养沟（坑），面积根据田块大小确定，以暂养沟（坑）面积占 稻田面积的5%为宜。沿田埂内侧，距埂0.5m～1.0m挖环形沟。面积稍大的稻田（2000 m2以上）可在田 中加挖“十”字或“井”字形的田间沟。田间沟宽0.5m，深0.3m，暂养沟、环形沟、田间沟面积之和 不超过稻田总面积的10%，并做到沟沟相通。为方便以后起捕，暂养沟底可铺一层塑膜或刀刮布，然后 在其上平压一层10cm～15cm的淤泥。 5.2.2 田埂加固 用开挖沟坑的土方加高、加宽田埂，并夯实加固，严防漏水。 5.2.3 进排水口及防逃设施 进水口和排水口宜依据地势呈对角线设置。进水口和排水口地基要求相应宽些，并夯实加固，用20 目的筛绢或聚乙烯网片等做防逃设施。 5.2.4 防害设施 放养台湾泥鳅的稻田须采取防害措施，架设驱赶或防范鸟类的设施，防止鱼鹰、白鹭、夜鹭等天敌 的侵害。 6 水稻栽培 6.1 品种选择 选择生长整齐、株形紧凑、茎秆粗壮、分蘖力中等、抗病抗虫、耐湿性强的中、晚熟品种。 6.2 种植密度 每年5月中旬至6月初种植水稻，可采用机插或人工移栽方式进行，每667m2插0.8万丛～1.2万丛， 每丛2株～3株。 6.3 晒田 晒田参照NY/T 1733的规定执行，以多次轻晒为主。 6.4 施肥 稻鳅共作的稻田，应在旋耕时每 667m2 施入有机肥 1000kg，肥料应符合 NY/T 1868 规定的要求。 追肥参照 SC/T 1135.1 和 NY/T 1733 的规定。 2 DB36/T 1596—2022 6.5 植保 提倡安装太阳能诱虫灯、性诱捕器等防治措施，有条件时可栽种蜜源植物、香根草等诱捕成虫或越 冬螟虫，降低水稻病虫虫源基数，病虫害发生时按NY/T 1733的要求执行。 7 鳅苗放养 7.1 苗种选择 鳅苗应采购于具有水产苗种生产许可证的苗种场，宜选用良种。 7.2 消毒 鳅苗放养前对稻田中的暂养沟、环沟、田间沟要彻底消毒，每667m2用生石灰80kg～100kg，化水 泼洒。 7.3 放苗 5月中、下旬水温20℃以上时。采取先放苗后插秧的方法，将鳅苗先放入暂养沟中暂养，待秧苗栽 插完毕并返青后加水将鳅苗引入稻田。 7.4 放养品种、规格及密度 稻田放养鳅苗要求体质健壮、规格整齐、无病无伤，放养前使用3%～5%的食盐水浸泡消毒，每 667m2稻田放养的鳅苗品种、规格及密度如表1。 表1 放养的鳅苗品种、规格及密度 品种 投放规格 密 度 起捕规格 目标产量 泥鳅 ≥3cm 2 万尾～3 万尾 ≥150 尾/kg ≥100 kg 台湾泥鳅 ≥3cm 2 万尾～3 万尾 ≥100 尾/kg ≥150 kg 8 共作管理 8.1 水位控制 水稻早期田面水深宜保持在3cm～5cm，后期保持水深10cm～15cm。 8.2 水质调控 正常情况下， 5月～6月每7d～10d换水一次，7月～9月每5d～7d换水一次，每次换水量为稻田水量 的1/4左右。定期用生石灰或微生物制剂调节和改善水质。烤田时应缓慢放水,使鳅苗逐渐进入暂养沟、 环沟和田间沟中。 8.3 饲料投喂 宜采用动、植物饲料合理搭配的配合饲料为主，蛋白质含量 26%～28%。投喂宜采取“四定”原则， 3 DB36/T 1596—2022 即，定时：每天投喂 2 次，分别是上午 9 时左右和下午 5 时左右；定量：根据泥鳅的不同生长阶段和天 气、水温变化进行投喂，投饵量为泥鳅总重量的 6%～8%为宜；定位：在固定地点投喂饵料；定质：保 证投喂的饵料不受潮、不变质、不霉变，饲料卫生指标及限量应符合 NY/T 471 的规定。 8.4 除草 禁用除草剂，杂草过多时，宜采用人工拔除方式处理。 8.5 鳅病防治 不定期用生石灰等药物预防，预防时生石灰施用量为15kg/667m2～20kg/667m2；发生病害时，病鳅 宜进行及时隔离，优先使用生物制剂、中草药治疗。具体用法、用量按NY/T 755的要求执行。 8.6 敌害防控 及时驱赶鸟类，清除水蛇、水老鼠等敌害生物。 9 收获 9.1 水稻收割 水稻一般在10月底至11月上中旬收割，稻草还田处理。 9.2 泥鳅捕捞 9.2.1 台湾泥鳅捕捞 台湾泥鳅达到起捕规格后适时起捕，在暂养沟、环沟中设地笼捕捞，捕大留小，在水稻收割前捕捞 完毕。 9.2.2 泥鳅捕捞 泥鳅在10月至翌年3月起捕。可在暂养沟、环沟中设地笼捕捞，或把水逐步放干，诱导泥鳅集中进 入暂养沟后捕捞。 _________________________________ 4