ICS 67.080.20 B 31 辽 DB21 宁 省 地 方 标 准 DB21/T 3242—2020 制罐黄桃生产技术规程 Code of practice for Yellow-canning Peach（Prunus persica L.）production 2020 - 03 - 30 发布 辽宁省市场监督管理局 2020 - 04 - 30 实施 发 布 DB21/T 3242—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则编写。 本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。 本标准起草单位：大连市现代农业生产发展服务中心（大连市农业科学研究院）。 本标准起草人：关海春、张政、钱朗、杨凤英、郝瑞敏、董思佳、姜英林。 本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862 标准起草单位通讯地址：大连市现代农业生产发展服务中心科教部（大连市甘井子区营城子镇沙岗 子大连农科院），联系电话：0411-86700342 I DB21/T 3242—2020 制罐黄桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了制罐黄桃生产的园地选择与规划、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、 花果管理、病虫害防治、采收及贮运等技术。 本标准适用于制罐黄桃的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 19175 桃苗木 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB/T 26904 桃贮藏技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5114 无公害食品 桃生产技术规程 DB21/T 2799 现代果园土壤培肥技术规程 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 气候条件、土壤条件符合 NY/T 5114 中 3.1 的规定，水质等产地环境条件符合 NY/T 5010 的要求。 3.2 园地规划 符合 NY/T 5114 中 3.1 的规定。 4 品种和砧木选择 4.1 品种选择 根据气候和立地条件，选择黄肉、粘核、不溶质的品种，如秋露、金露、菊黄、橙露等。主栽品种 与授粉品种的比例一般为 5:1~8:1。主栽品种花粉不育的，可与授粉品种的比例提高到 2:1~4:1；栽植品 种自花结实率高的，可不配置授粉品种。 4.2 砧木选择 以毛桃为主。 1 DB21/T 3242—2020 5 栽植 5.1 苗木质量 提倡使用一级苗木，苗木质量标准符合GB 19175的要求。 5.2 整地 栽前平整土地，按行株距挖深40 cm~60 cm、宽50 cm左右的栽植沟，或深60 cm、长与宽均为50 cm 的栽植穴。将肥料和表土混匀后回填入沟（穴）中，灌水沉实。 5.3 栽植时期 春季土壤化冻后桃树萌芽前均可以栽植，一般以清明前后为宜。 5.4 栽植密度 行距4 m~5 m，两主枝Y形株距1.5 m~2.5 m，自然开心形株距3 m~4 m。南北行向栽植或以等高线延 长。 5.5 苗木准备 栽植前，将苗木浸泡12 h ~24 h，剪去损伤根和过密、过长根。苗木根系用1 %硫酸铜溶液浸泡5 min 后浸入2 %石灰水中，消毒2 min，然后用清水洗净。 5.6 定植 在栽植沟、穴内按株行距定点挖深、宽30 cm的定植穴。将苗木放入定植穴中央，嫁接口朝迎风方 向，将根系舒展开，苗干扶正，纵横对齐，填土踏实，踏实的过程中上提树苗，苗木嫁接口高于行内地 面5 cm。种植完毕后应立即灌水浇透；或树干两侧各铺设1 m宽的黑色地膜；也可在树干周围铺草甸或 10 cm厚的玉米秸秆，并用土盖压。 5.7 定干 一年生成苗栽植后即定干，定干高度70 cm~80 cm，剪口下20 cm~30 cm内有5个以上饱满芽；距离 树干3 cm处，插入直径2 cm左右的竹竿或棍棒，绑缚固定苗木。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 扩穴深翻 在定植穴外挖沟深翻，沟深30 cm、宽30 cm ~50 cm，土壤回填时，结合秋施基肥混以腐熟有机肥， 表土放在底层，底土放在上层，灌水浇透。 6.1.2 行内覆盖 2 DB21/T 3242—2020 覆盖材料可以用玉米秸秆、稻草、青草等。幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行内，厚度10 cm~15 cm， 上面压少量土。亦可用园艺地布覆盖。 6.1.3 行间生草 提倡自然生草或种植绿肥，按DB21/T 2799规定的果园生草技术执行。 6.2 施肥 6.2.1 基肥 秋季施基肥，盛果期树每亩施有机肥5000 kg，同时混加30 kg~40 kg复合肥（氮、磷、钾比例为 15-15-15）。平行沟施，沟深30 cm ~ 40 cm；或撒于树冠下地表，然后翻入土中。 6.2.2 追肥 全年总追肥量为氮肥12 kg、磷肥7 kg、钾肥12 kg。分别于萌芽前2周追施，以氮肥为主，配合少量 磷肥；谢花后一周施用，以氮肥为主，配合少量磷、钾肥；在果实第二次快速生长期追施，氮、钾肥为 主，配合少量磷肥；果实采收后追施速效氮肥。 6.2.3 根外追肥 生长前期喷施1次~ 2次0.3 %的尿素，生长中后期喷施1次~ 2次0.2 %的磷酸二氢钾以及钙、硼等中 微量元素。每次每亩喷施药液100 kg。 6.3 水分管理 6.3.1 灌水 灌溉水质量应符合NY/T 5010规定。土壤适宜含水量为田间持水量的60 % ~ 80 %。于芽萌动期、果 实迅速膨大期和落叶后封冻前各浇一次水，果实发育后期保持水分平衡。每次施肥后立即浇水。果实采 收前10 d以内控制灌水。干旱时应适时浇水。 6.3.2 排水 设置排水系统，保持沟渠通畅，要求雨后无积水。 7 整形修剪 7.1 修剪时期 分为夏季修剪和冬季修剪。萌芽后至8月底均可进行夏季修剪，落叶后到翌年萌芽前均可进行冬季 修剪。 3 DB21/T 3242—2020 7.2 树形 7.2.1 三主枝自然开心形 定干后，剪口下20 cm ~ 30 cm处留5个以上饱满芽作整形带。主干高50 cm ~70 cm，第一年选出三 个错落的主枝，每个主枝间相距10 cm~ 15 cm，任何一个主枝不朝正南，主枝与主干延长线之间的夹角 在45°左右，其余新梢疏除或留30 cm~40 cm摘心作辅养枝。每年对主枝延长枝剪留长度50 cm左右。生 长期可进行两次摘心，增加分枝级次；并可用拉枝等方法，开张角度，控制旺长。主枝上不留侧枝，直 接着生结果枝组或结果枝，株高控制在2.8 m ~3.2 m。 7.2.2 两主枝 Y 形 定干后，在整形带选留2个对侧的枝条作为主枝，两主枝之间的夹角在30°左右，两枝间距10 cm ~ 15 cm。第一年冬剪主枝剪留长度50 cm ~ 60 cm，主枝上直接选留结果枝组或结果枝，株高控制在2.8 m ~3.2 m。 7.3 修剪 7.3.1 幼龄树及结果初期树 幼龄树及结果初期树以整形为主。加强生长季修剪，主要采取抹芽、扭捎、拉枝和摘心等方法控制 直立的旺长枝生长，调整枝条分布和角度，尽快扩冠成形，并保持主枝的均势生长。冬季修剪时延长枝 适度短截，过密枝疏除，其他枝条以长放为主。幼龄树整形的同时注意培养结果枝组。强旺枝采用背后 或斜侧枝换头，削弱树势；弱枝轻剪，少留或不留花果。内膛徒长枝、过密枝等及时疏除，保持树体通 风透光。 7.3.2 盛果期树 夏季修剪主要疏除背上直立枝、竞争枝，同时可采用抹芽、摘心、扭梢等措施，削弱其长势。冬季 修剪去除背下衰弱枝，留主枝两侧平斜枝，每隔20 cm左右留一中长果枝，疏除过密的中、短果枝，花 束状果枝基本不动。延长枝头轻短截或甩放。 8 花果管理 8.1 疏花 在大蕾期至初花期进行，疏除枝条下部花，保留枝条中上部两侧花；花后疏除细弱结果枝、过密枝， 调整花量。 8.2 疏果 于花后2周到硬核期前进行，首先疏除病虫果、畸形果、并生果、小果；其次疏除朝天果、无叶果； 最后按树势进行定果。盛果期树一般长果枝留果2个~3个，中果枝留1个~2个，短果枝、花束状果枝留0 个~1个。 4 DB21/T 3242—2020 9 病虫害防治 9.1 主要病害 细菌性穿孔病、褐斑穿孔病、褐腐病，缩叶病、炭疽病、疮痂病、流胶病、根瘤病。 9.2 主要虫害 蚜虫、梨小食心虫、桃小食心虫、红颈天牛、桑白蚧、介壳虫、红蜘蛛、二斑叶螨、潜叶蛾、一点 叶蝉、绿盲蝽、蓟马。 9.3 防治方法 9.3.1 农业防治 宽行种植，适时修剪，合理负载。采用人工捕捉等方法降低害虫基数，及时剪除病虫枝、叶、果， 清除枯枝落叶、翻耕树盘。 9.3.2 生物防治 利用瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌防治害虫，利用昆虫性外激素（性诱剂、迷向素等）诱杀害虫或干 扰害虫交配，施用微生物菌剂抑制或杀死致病菌，降低病害发生。 9.3.3 物理防治 采用糖醋液、粘虫板等方法防治害虫。 9.3.4 化学防治 农药使用严格按照GB/T 8321以及NY/T 1276规定执行。主要病虫害防治参见附录A。 10 采收及贮运 10.1 采收 在果实达到八成熟时，选择晴天和露水干后的早晚采收，保留果柄。 10.2 贮运 按照GB/T 26904规定执行。 5 DB21/T 3242—2020 附 录A （资料性附录） 罐藏黄桃主要病虫害防治时间和防治方法 防治对象 防治时期 推荐药剂、使用浓度 缩叶病 4 月份 3 波美度~5 波美度石硫合剂。 细菌性穿孔病 疮痂病 褐斑病 发病初期（4 月 6%春雷霉素水剂 1000 倍液； 中旬~8 月下 3%中生菌素可湿性粉剂 1000 倍液 旬） 40%噻唑锌 800 倍液。 4 月下旬~8 月 下旬 发病初期（5 月 ~8 月） 生物防治、农业防治 或注意事项 初见病叶时及时人工剪除， 深埋或烧毁 80%代森锰锌（全络合态）可湿性粉剂 800 倍液，或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液，或 40%腈菌唑可湿性粉剂 5000 倍液。 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液； 24%腈苯唑悬浮剂 2000 倍液； 60%唑醚代森联水分散粒剂 1000 倍液。 三唑类杀菌剂须在采果后使 用。 初花期、落花后、采收前 4 周~5 周 褐腐病 落花后 2 次~3 24%腈苯唑悬浮剂 2000 倍液、或 10%苯醚甲 次 环唑水分散粒剂 1500 倍液、或