ICS67.060 B20 中华人民共和国国家标准 GB/T30765—2014 粮油名词术语 原粮油料形态学和结构学术语 Terminologyofgrainandoils— Morphologicalandstructuralterminologyofgrainandoilseed 2014-06-09发布 2014-10-27实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。 本标准起草单位:中粮集团武汉科学研究设计院、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。 本标准主要起草人:谢健、程科、杨浩然。 ⅠGB/T30765—2014 粮油名词术语 原粮油料形态学和结构学术语 1 范围 本标准规定了20种原粮和油料籽粒形态学和结构学的术语和图示定义。 本标准适用于粮油商业、工业、科研、教学和相关领域。 2 术语和定义 每一种原粮或油料的名称由三部分按下列顺序组成:中文植物名(包括列入圆括号内的“亦称”);拉 丁文学名(列入方括号内);英文对应词。 其他术语只列出中文名称及英文对应词。 术语的定义采用图形表达。术语用图的说明参见附录A。 2.1 稻谷[OryzasativaL.]paddy (见图1) 2.1.1 稻谷粒 paddykernel 2.1.2 颖果 caryopsis 2.1.3 内稃 palea 2.1.4 外稃 lemma 2.1.5 颖片 glume 2.1.6 芒 awn 注:稻芒是外稃称尖的延长,有的稻有,有的没有。 2.1.7 稃毛 beard 2.1.8 稃 hull 稻壳 ricehull 2.1.9 果皮 pericarp 2.1.10 胚乳 endosperm 2.1.11 盾片 scutellum 2.1.12 上皮细胞 epithelialcell 2.1.13 腹鳞 ventralscale 2.1.14 维管束 vascularbundle 2.1.15 胚芽鞘 coleoptile;plumulesheath 2.1.16 胚芽 plumule 2.1.17 胚轴 hypocotyl 2.1.18 外胚叶 epiblast 2.1.19 胚根 radicle 2.1.20 根冠 rootcap 2.1.21 胚根鞘 coleorhiza;rootsheath 2.1.22 胚 embryo 2.1.23 表皮 epidermis 1GB/T30765—2014 外果皮 ectocarp 2.1.24 中果皮 mesocarp 2.1.25 横列细胞(横细胞) crosscell 2.1.26 管细胞 tubecell 2.1.27 内果皮 endocarp 2.1.28 种皮 seedcoat;testa 2.1.29 残余珠心组织 vestigialnucellartissue 2.1.30 糊粉层 aleuronelayer 2.1.31 贮藏细胞 storagecell 2.1.32 淀粉粒 starchgrain 图1 稻谷 2GB/T30765—2014 注:图中的数字为2.1中三级条目末位号码。 图1(续) 2.2 小麦[TriticumaestivumL.]wheat(见图2) 2.2.1 颖果 caryopsis 2.2.2 腹沟 ventralgroove 2.2.3 胚 embryo 2.2.4 麦毛(茸毛) beard 冠毛 crownbeards 2.2.5 果皮 pericarp 2.2.6 胚乳 endosperm 2.2.7 维管束 vascularbundle 2.2.8 胚乳腔 endospermcavity 2.2.9 盾片 scutellum 2.2.10 腹鳞 ventralscale 2.2.11 胚芽鞘 coleoptile;plumulesheath 2.2.12 上皮细胞 epithelialcell 2.2.13 胚芽 plumule 2.2.14 外胚叶 epiblast 2.2.15 胚轴 hypocotyl 2.2.16 胚根 radicle 2.2.17 根冠 rootcap 2.2.18 胚根鞘 coleorhiza;rootsheath 2.2.19 糊粉层 aleuronelayer 2.2.20 中部胚乳细胞 centralendospermcell 2.2.21 周围胚乳细胞 peripheralendospermcell 2.2.22 棱柱形胚乳细胞 prismaticendospermcell 3GB/T30765—2014 注:图中的数字为2.2中三级条目末位号码。 图2 小麦 4GB/T30765—2014 2.2.23 表皮 epidermis 外果皮 ectocarp 2.2.24 中果皮 mesocarp 2.2.25 横列细胞、横细胞 crosscell 2.2.26 管细胞 tubecell 2.2.27 内果皮 endocarp 2.2.28 种皮 seedcoat,testa 2.2.29 残余珠心组织 vestigialnucellartissue 2.2.30 贮藏细胞 storagecell 2.2.31 淀粉粒 starchgrain 2.3 玉米(玉蜀黍、大蜀黍、棒子、包谷、包米、珍珠米)[ZeamaysL.]maize,corn(见图3) 2.3.1 颖果 caryopsis 2.3.2 果皮 pericarp 2.3.3 胚乳 endosperm 2.3.4 上皮细胞 epithelialcell 2.3.5 盾片 scutellum 2.3.6 维管束 vascularbundle 2.3.7 胚芽鞘 coleoptile;plumulesheath 2.3.8 胚芽 plumule 2.3.9 胚轴 hypocotyl 2.3.10 胚根 radicle 2.3.11 胚根鞘 coleorhiza;rootsheath 2.3.12 根冠 rootcap 2.3.13 胚 embryo 2.3.14 糊粉层 aleuronelayer 2.3.15 粉质胚乳 opaqueendosperm;farinaceousalbumen 2.3.16 角质胚乳 vitreousendosperm;gelatinousalbumen 2.3.17 表皮 epidermis 外果皮 ectocarp 2.3.18 中果皮 mesocarp 2.3.19 横列细胞(横细胞) crosscell 2.3.20 管细胞 tubecell 2.3.21 内果皮 endocarp 2.3.22 种皮 seedcoat;testa 2.3.23 贮藏细胞 storagecell 2.3.24 淀粉粒 starchgrain 5GB/T30765—2014 注:图中的数字为2.3中三级条目末位号码。 图3 玉米 6GB/T30765—2014