书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０６０ ． ９９ 犅 ９２ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ７６８２ — ２００８ 代替 ＧＢ ／ Ｔ７６８２ — ２００５ ， ＧＢ ／ Ｔ１５３７４ — １９９４ 牛奶分离机 犕犻犾犽狊犲狆犪狉犪狋狅狉 ２００８  ０６  ０３ 发布 ２００９  ０１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准是对 ＧＢ ／ Ｔ１５３７４ — １９９４ 《 牛奶分离机 　 术语 》 和 ＧＢ ／ Ｔ７６８２ — ２００５ 《 牛奶分离机 　 型式与 基本参数 》 的合并修订 。 与 ＧＢ ／ Ｔ１５３７４ — １９９４ 、 ＧＢ ／ Ｔ７６８２ — ２００５ 相比 ， 本标准修改内容如下 ： ——— 将标准名称改为 “ 牛奶分离机 ”； ——— 增加了第 ６ 章 、 第 ７ 章 、 第 ８ 章 、 第 ９ 章 、 第 １０ 章的内容 ； ——— 增加了附录 Ａ 。 本标准自实施之日起代替 ＧＢ ／ Ｔ１５３７４ — １９９４ 、 ＧＢ ／ Ｔ７６８２ — ２００５ 。 本标准的附录 Ａ 为资料性附录 。 本标准由中国机械工业联合会提出 。 本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口 。 本标准起草单位 ： 中国农业机械化科学研究院呼和浩特分院 、 甘肃省农业机械化技术推广站 。 本标准主要起草人 ： 李秀荣 、 康清华 。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ１５３７４ — １９９４ ； ——— ＧＢ ／ Ｔ７６８２ — １９８７ 、 ＧＢ ／ Ｔ７６８２ — ２００５ 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ７６８２ — ２００８ 牛奶分离机 １ 　 范围 本标准规定了碟片离心式牛奶分离机的术语 、 型式与基本参数 、 技术要求 、 试验方法 、 检验规则 、 标 志 、 包装 、 运输和贮存 。 本标准适用于碟片离心式牛奶分离机 （ 以下简称分离机 ）。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ ／ Ｔ５４０９ 　 牛乳检验方法 ＧＢ ／ Ｔ９２３９．１ — ２００６ 　 机械振动 　 恒态 （ 刚性 ） 转子平衡品质要求 　 第 １ 部分 ： 规范与平衡允差的 检验 （ ＩＳＯ１９４０１ ： ２００３ ， ＩＤＴ ） ３ 　 术语 ３ ． １ 　 一般性术语 ３ ． １ ． １ 牛奶分离机 　 犿犻犾犽狊犲狆犪狉犪狋狅狉 利用分离钵高速旋转产生的离心力将牛奶分离成乳脂和脱脂乳的一种机械设备 。 ３ ． １ ． ２ 碟片离心式分离机 　 犱犻狊犮犿犻犾犽狊犲狆犪狉犪狋狅狉 由一组碟形分离片从小到大组装成圆锥形塔状分离钵的分离机 。 按排渣方式分为人工排渣碟式分 离机和自动排渣碟式分离机 。 ３ ． １ ． ３ 乳脂 　 犿犻犾犽犳犪狋 指牛奶经分离机或静置分离后 ， 在得到脱脂乳的同时 ， 获得含脂率较高的部分物质 。 含脂率一般在 １８％ 以上 。 ３ ． １ ． ４ 脱脂乳 　 狊犽犻犿犿犻犾犽 牛奶分离出乳脂后剩下的乳汁 。 ３ ． １ ． ５ 沉渣 　 狊犾狌犱犵犲 牛奶沉降得到的固体浓缩物 。 ３ ． １ ． ６ 分离钵动平衡试验 　 犱狔狀犪犿犻犮犫犪犾犪狀犮犲狋犲狊狋狅犳犫狅狑犾 为确定分离钵的质量分布状态是否符合规定的平衡要求而进行的试验 。 ３ ． １ ． ７ 分离钵强度试验 　 狊狋狉犲狀犵狋犺狋犲狊狋狅犳犫狅狑犾 分离机在高速超载下 ， 规定时间内 ， 测定分离钵的强度是否符合要求而进行的试验 。 １ 犌犅 ／ 犜 ７６８２ — ２００８ ３ ． １ ． ８ 不拆机清洗 　 犮犾犲犪狀犻狀犵犻狀狆犾犪犮犲 清洗分离机分离钵的一种方法 。 即清洗时分离钵不必拆开 ， 由清洗装置中的清洗液在分离钵中循 环流动 ， 除去分离钵中的沉渣和污垢 。 ３ ． ２ 　 型式术语 ３ ． ２ ． １ 敞开式分离机 　 狅狆犲狀狋狔狆犲狊犲狆犪狉犪狋狅狉 牛奶的进入 、 乳脂和脱乳脂的排出都是敞开的分离机 。 ３ ． ２ ． ２ 半封闭式分离机 　 狊犲犿犻犺犲狉犿犲狋犻犮狊犲狆犪狉犪狋狅狉 牛奶的进入是敞开的 ， 而乳脂和脱脂乳是在压力作用下沿管道排出的分离机 。 ３ ． ２ ． ３ 全封闭式分离机 　 犺犲狉犿犲狋犻犮狊犲狆犪狉犪狋狅狉 牛奶 、 乳脂和脱脂乳都是在压力作用下沿管道进入 、 排出的分离机 。 ３ ． ３ 　 技术参数术语 ３ ． ３ ． １ 分离因素 　 狉犲犾犪狋犻狏犲犮犲狀狋狉犻犳狌犵犪犾犳狅狉犮犲 离心加速度与重力加速度的比值 。 ３ ． ３ ． ２ 沉渣室容积 　 犮犪狆犪犮犻狋狔犳狅狉狊犲犱犻犿犲狀狋 碟片式分离机分离钵内壁与分离片外径之间的环状空间 。 ３ ． ３ ． ３ 脱脂乳含乳率 　 犳犪狋犮狅狀狋犲狀狋犻狀狊犽犻犿犿犻犾犽 脱脂牛奶中残余脂肪含量的百分率 。 ３ ． ３ ． ４ 乳脂与脱脂乳容积比的调节范围 　 犪犱犼狌狊狋犻狀犵狉犪狀犵犲狅犳狏狅犾狌犿犲狋狉犻犮狉犪狋犻狅狅犳犿犻犾犽犳犪狋犪狀犱狊犽犻犿犿犻犾犽 即乳脂与脱脂乳最大容积比与最小容积比之间的变化区域 。 ３ ． ３ ． ５ 分离钵额定转速 　 狉犪狋犲犱狊狆犲犲犱狅犳犫狅狑犾 分离钵在额定工况时的转速 。 ３ ． ３ ． ６ 碟片半锥角 　 狊犲犿犻犮狅狀犻狀犵狅犳狋犺犲犱犻狊犮 碟片母线与轴线间的夹角 。 ３ ． ３ ． ７ 牛奶密度 　 犿犻犾犽犱犲狀狊犻狋狔 为 ２０℃ 牛奶与同容积 ４℃ 水的质量比值 。 ３ ． ３ ． ８ 分离度 　 狊犲狆犪狉犪狋犻狀犵犲狓狋犲狀狋 最大的脂肪球不被分开的程度 。 ３ ． ３ ． ９ 生产率 　 狆狉狅犱狌犮狋犻狏犻狋狔狅犳狊犲狆犪狉犪狋狅狉 单位时间内 ， 分离机在额定工况下处理牛奶的体积或重量 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ７６８２ — ２００８ ３ ． ３ ． １０ 额定工况 　 狉犪狋犲犱狑狅狉犽犮狅狀犱犻狋犻狅狀 分离机在额定转速下 ， 以设计规定的物料状况 、 分离温度和进 、 出口压力条件下 ， 达到设计规定的分 离性能要求时的运行工况 。 ３ ． ３ ． １１ 额定转速 　 狉犪狋犲犱狉狅狋犪狋犻狀犵狊狆犲犲犱 设计规定的分离机的分离钵在 １ｍｉｎ 的回转次数 。 ３ ． ４ 　 主要零部件术语 ３ ． ４ ． １ 分离钵 　 犫狅狑犾 是牛奶分离机进行作业时用于容纳和对牛奶进行离心分离的旋转部件 。 ３ ． ４ ． １ ． １ 分离片 　 犱犻狊犮 装在分离钵中使牛奶分成薄层以强化分离过程的碟形零件 。 因结构不同 ， 分上分离片 、 中分离片和 下分离片 。 ３ ． ４ ． １ ． ２ 分离片束 　 犱犻狊犮狊狋犪犮犽 由多片分离片叠装起来的盘塔 。 这种结构可成倍地增加分离机的分离效果 。 ３ ． ４ ． １ ． ３ 分离片座 　 犫狅狋狋狅犿犱犻狊犮 套在中央管上用于分离片束装配位置的定位 ， 同时保证进入分离钵的牛奶均匀分配的零件 。 ３ ． ４ ． ２ 盛奶盆 　 犿犻犾犽犮狅狀狋犪犻狀犲狉 存放待分离牛奶的器皿 。 ３ ． ４ ． ３ 浮子室 　 犳犾狅犪狋犮犺犪犿犫犲狉 用于保持室内的牛奶面高度不变的装置 。 ３ ． ４ ． ４ 向心泵 　 犮犲狀狋狉犻狆犲狋犪犾狆狌犿狆 将旋转运动能转化为压力能的叶轮状装置 。 ４ 　 型式 ４ ． １ 　 按牛奶的进入 、 乳脂和脱脂乳的排出方式分 ａ ） 　 敞开式 ： 牛奶的进入 、 乳脂和脱脂乳的排出都是敞开的 ； ｂ ） 　 半封闭式 ： 牛奶的进入是敞开的 ， 而乳脂和脱脂乳是在压力下沿管道排出的 ； ｃ ） 　 全封闭式 ： 牛奶 、 乳脂和脱脂乳都是在压力作用下沿管道进入 、 排出的 。 ４ ． ２ 　 按排渣方式分 ａ ） 　 人工排渣 ； ｂ ） 　 自动排渣 。 ４ ． ３ 　 按驱动方式分 ａ ） 　 电动式 ： 适用于本标准规定的各种牛奶分离机 ； ｂ ） 　 手摇电动式 ： 适用于生产率为 ５００Ｌ ／ ｈ 及以下的牛奶分离机 ； ｃ ） 　 手摇式 ： 适用于生产率为 ５０Ｌ ／ ｈ 的牛奶分离机 。 ３ 犌犅 ／ 犜 ７６８２ — ２００８ ５ 　 型号和基本参数 ５ ． １ 　 型号 产品型号由产品类别代号 、 特征代号和主参数组成 。      □  类别代号 　  □  特征代号   □  主参数 　　 示例 ： 生产率为 ５０Ｌ ／ ｈ 的牛奶分离机 ： ９ＮＬ５０ ５ ． ２ 　 主参数 主参数应符合表 １ 的规定 。 表 １ 　 主参数 生产率 ／（ Ｌ ／ ｈ ） ５０１００２００ ５００１０００２０００ （ ３０００ ） ５０００１００００２００００ 　　 注 ： 括号内的主参数尽可能不采用 。 ５ ． ３ 　 其他参数 与主参数对应的其他参数应符合表 ２ 的规定 。 表 ２ 　 其他参数 生产率 ／（ Ｌ ／ ｈ ） ５０ １００ ２００ ５００ １０００ 电动机功率 ／ ｋＷ ≤ ０．０９ ≤ ０．１２ ≤ ０．２５ ≤ ０．５５ ≤ １．５ 沉渣室容积 ／ ｃｍ ３ ≥ １５