ICS 65. 020.01 B 04 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 26628.1—2011 粮油检验 储粮真菌标准图谱 第1部分：曲霉属 Inspection of grain and oilsStandard atlas of stored grain fungi- Part 1:Aspergillus 2011-06-16发布 2011-11-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 26628.1—2011 前言 GB/T26628《粮油检验 储粮真菌标准图谱》分为四个部分： 第1部分：曲霉属； 第2部分：青霉属； 第3部分：镰刀菌属； 一一第4部分：丝孢纲其他重要菌属。 本部分为GB/T26628的第1部分。 本部分的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本部分由国家粮食局提出。 本部分由全国粮油标准化技术委员会归口。 本部分起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所 本部分主要起草人：李荣涛、杨健、郭道林、兰盛斌、黎万武、付鹏程、王伟、王双林、赵小军、叶真洪 李浩杰。 1 SA GB/T 26628.1—2011 粮油检验储粮真菌标准图谱 第1部分：曲霉属 1范围 GB/T26628的本部分规定了储粮真菌标准图谱曲霉属检验的术语和定义、检验环境及粮食中常 见曲霉菌落图和显微形态特征图。 本部分适用于稻谷、小麦、玉米及杂粮中的曲霉属检验的辅助参考。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB/T26628本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB/T4789.28—2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂 3术语和定义 下列术语和定义适用于GB/T26628的本部分。 3. 1 曲霉属Aspergillus 半知菌亚门、丝孢纲、丝孢目、丛梗孢科的一属。主要特征为它的无性繁殖体由菌丝体上某部分细 胞分化扩大为足细胞，向上长出分生孢子梗，梗的顶端膨大为顶囊，在顶囊上生出一层或两层小梗，从每 个小梗的顶端生出一串分生孢子，组成一个头状体的结构，称为分生孢子头。一个带柄的分生孢子头就 是曲霉菌无性繁殖体的基本特征和主要方式。有性繁殖只是在部分类群中出现，形成颜色鲜艳的子囊 壳或称被子器，内生多数子囊，子囊内形成子囊孢子。有些曲霉能产生菌核。 4检验环境 4.1菌落观察：室内环境应光线充足，明亮，但不应在直射阳光下观察。如果需要照明，应有具有漫射 光的照明光源，光照度宜在（450土100）1x范围内。 4.2显微观察：根据不同物镜放大倍数，调整显微镜的光源强度和聚光镜的孔径光阑，聚光镜的孔径光 阑应与所用物镜的数值孔径一致或稍天一些，使整个观察视野明亮适宜。具体的显微观察操作步骤见 附录A。 4.3显微拍摄：300万以上像素硬件图像分辨率，USB2.0接口输出，30位真彩色原色输出，自动曝 光、自动白平衡，显示目镜图像和电脑图像同步齐焦，屏幕显示90%以上显微镜目镜视场的图像， 5粮食中常见曲霉菌落图和显微形态特征图 常见曲霉的主要形态特征描述参见附录B。 粮食中常见曲霉菌落图和显微形态特征图分别见图1～图28。